Новые виды грибов для Печоры

Модераторы: Игорь Дементьев, Steen

Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 25 сен 2014, 23:28

В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 345)

Говорушка дымчатая - Clitocybe nebularis (Batsch) P.Kumm., 1857






Видео:



Некоторые авторы описывают гриб как съедобный, другие как ядовитый, как минимум в сыром виде. Токсичность гриба зависит от содержания в её составе высоко-токсичных составляющих.

Произрастает в еловых лесах, а также вне леса на лугах, в садах. Гриб является утилизатором лесной подстилки, растёт кучными группами, рядами, ведьмиными кругами, чаще со средины с конца сентября, октября до ноября и чаще на большом скоплении хвойной или лиственной подстилки или прочих растительных отходах. У гриба нет особых претензий на качество почв. Только на сильно кислые почвах его появление редко.
По скольку гриб развивается на большом количестве листвы, хвои, растительных отходов - имеет достаточное количество питания для очень быстрого роста (3-5 дней).
Гриб можно перепутать с некоторыми видами ядовитых грибов к примеру - (Entoloma sinuatum),(Tricholoma pardinum, syn. T. tigrinum, T. pardalotum), а также со съедобным грибом- (Infundibulicybe geotropa, Syn.: Clitocybe geotropa). Отличается от других грибов специфическим сильным запахом, а также некоторой рыхлостью мякоти у зрелых плодовых тел. Небольшой запах остается даже после отваривания.
Съедобность гриба в зарубежной литературе описывается по разному - съедобен, даже продаётся на некоторых рынках Европы, условно-съедобен, нужно отварить и слить отвар, но даже отваренные не всеми людьми переносим, а в сыром виде- ядовит, приводит к желудочно-кишечным осложнениям. Описаны также случаи массового отравления, например в Германии, в Ростоке в 1998 году. Статья по симптоматике и токсичным веществам а также случаям отравления находится тут: http://www.pharmazeutische-zeitung.de/i ... el_08_2000
Приведу выдержку из текста о симптоматике:
"Симптомы отравления обычно начинаются в течение 15 минут после употребления гриба, иногда и позже, в любом случае в течение четырех часов и состоят из тошноты, рвоты, диареи и боли в животе (колики). Потери жидкости и электролитов при рвоте и поносе, могут привести к обезвоживанию с мышечными спазмами и сосудистой недостаточности. Тревога, потливость и слюноотделение также принадлежат образу этого отравления, как ощущение холода и повышенного сердцебиения.

В русской литературе и практике, говорушка дымчатая относится к условно-съедобным грибам невысокого качества, употребляется в пищу после предварительной термической обработки (15 минут отваривания). Может вызывать расстройство пищеварения. В пищу используются только молодые плодовые тела.

В Печоре сезон роста гриба отмечен поздней осенью, когда уже практически сошли все грибы (с конца сентября до середины октября). Произрастает в смешанных лесах, на местах наибольшего листового и хвойного опада, часто в траве, вдоль тропинок и дорог (в сообществе волнушек, груздей черных). Неконтролируемый сбор в Печоре ограничен небольшими выходами гриба и отсутствия на длительном протяжении между сезонами (5-9 лет), а также и позднесезоным временем гриба. Следует учитывать также и отсутствия культуры сбора всевозможных белых-светловатых пластинчатых грибов у печорцев. Но при всех факторах, лучше проверять внимательнее корзинки детей и пожилых грибиков родственников. :)

В Печоре гриб обнаружен Игорем Дементьевым в 2005 году, с подтверждением внесен в список грибов Печоры, 22 сентября 2014.
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 02 окт 2014, 14:28

В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 346)

Ещё один не внесенный в своё время вид:

Гигрофор красивый - Hygrophorus speciosus Peck 1878





Шляпка 2-7 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая с бугорком и подвернутым краем, слизистая или клейкая, желто-оранжевая, бугорок ярко оранжево-красный, а по краям больше желтого. Пластинки слабо низбегающие, толстые, редкие, белые, желтоватые, у молодых покрытые слоем слизистого покрывала. Ножка 3 - 6,5 см длиной, 0,8 - 1,5 см толщиной, под шляпкой с белым мучнисто-зернистым налетом, ниже слизистая или клейкая, беловатая или одноцветная со шляпкой. Мякоть тонкая, но плотнее, чем у гигрофора желтого, белая или желтоватая. Вкус сладковатый, тонкий или пресный.

В Печоре встречается реже чем гигрофор жёлтый, не каждый год (выверенный мною период - 3-4 года). Образует микоризу с лиственницей. Выход большими группами (до сотни грибов) в лиственничниках или под отдельными лиственницами, в конце августа - сентябре, реже в октябре. Гриб как и большинство гигрофоров в Печоре, можно собирать после заморозков или по сходу первого снега.

Гриб безусловно съедобный и вкусный, не требует предварительного отваривания. Хорош в супах, так как не даёт окрас бульона. Также превосходен в жареном виде из за своего тонкого и сладковатого вкуса. Можно мариновать и солить, а также легко подается сушке.
Прим. В жареном виде превосходит по вкусу (слегка ореховый), другие гигрофоры печорских лесов, - сластену позднюю и оливково-белую.
Печорцами не собирается, но с постоянной настойчивостью срывается и выбрасывается наряду с гигрофором жёлтым. Вот только зачем: гриб нельзя спутать ни с одним другим из за характерного цвета. Видать тяга ко всему яркому. Как в детстве.

В Печоре гриб обнаружен и опознан Игорем Дементьевым в 2008 году.
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 05 окт 2014, 05:46

В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 347)

Млечник полезный (пригодный) - Lactarius utilis (Weinm.) Fr.





Гриб похожий на гладыш - млечник обыкновенный (в Печоре - "серый путик", и ошибочно - "серушка") - Lactarius trivialis, но отличающийся от него в первую очередь цветом (кремовый, светлее, в отличии от фиолетовой раскраски и тёмного тона млечника обыкновенного) и размерами (есть утверждение в последнее время, что это просто разновидность гладыша, а не отдельный вид). Единственное, к старости гладыши действительно могут выцветать и тогда отличить их от млечника полезного довольно сложно, но не опасно. :)

Шляпка 6-15 см шириной, изначально выпуклая, с небольшим бугорком или без него, далее с поднятыми краями и заметным углубление в центре, преходящим иногда в заметную воронку. Поверхность гладкая, скользкая и липкая. Молодые особи бледно телесного цвета до серого или вино-бежевого, иногда с пятнистой сепией. Позже, шляпка тёмно серовато-охристого цвета. Старые экземпляры кремо-розово-охристы.
Ножка цельная, но с ростом вскорости становится полой, со студенистым или текучим наполнителем.
Пластинки тонкие, кремового, охряного цвета. Молочко острое, цвет белый, со временем или при нагревании - сереет.
Мякоть с фруктовым запахом, сначала на вкус мягкая, далее жгуче-острая.
Употребляется в холодном или горячем засоле (приобретает желтый цвет). Вкусен и мясист :)

В Печоре гриб можно сказать редок, появляется не каждый год (период в 3-5 лет), не обильно, одиночно или семьями в 3-5 грибов, в смешанных лесах (ель, берёза), часто в сообществе с гладышами, груздями синеющими и лиловыми, реже с волнушками розовыми. Сезон: август - сентябрь.
Печорцами скорее всего обзывается "солонушка". Собирают ли его в Печоре? вопрос открытый: часто наблюдаю срезанные грузди синеющие, волнушки, а рядом оставленные гладыши и млечники полезные...

Гриб в Печоре обнаружен и опознан Игорем Дементьевым в 2009 году. С подтверждением внесён в список грибов Печоры в 2014 году.
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 08 окт 2014, 01:16

В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 348)

Подтопольник или рядовка тополевая - Tricholoma populinum J.E. Lange, 1933




Фото Павла Чикова, 2014 (Сосногорск).





Шляпка диаметром 4-10 (15) см, сначала полушаровидная, округло-конусовидная, липкая, позднее - ввыпукло-распростертая, выпукло-вдавленная, неровная, часто с поднятым, волнистым, лопастным, надтреснутым краем, желто-коричневая, серо-коричневая с зеленоватым оттенком или красно-коричневая, с более светлым краем, с прилипшими остатками почвы.
Пластинки частые, широкие, толстые, свободные или выемчатые, беловатые, с возрастом буреют и с ржавыми пятнами.
Споровый порошок белый
Ножка длиной 3-6 см и диаметром 1-2 (3) см, толстая, цилиндрическая, веретеновидная или расширенная к основанию, волокнистая, сплошная, потом выполненная, полая, вверху беловатая, ниже - коричневатая, желто-бурая.
Мякоть плотная, мясистая, белая, с мучным запахом.
Обитание: с середины августа до октября в лиственных лесах, чаще в тополиных посадках, в парках, у дорог, группами.
Описание с сайта ГКО http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_populinum.html

В Печоре произрастает в осинниках, реже, в смешанных лесах с осиной, с конца августа до поздней осени (октябрь). Очень любит прятаться под листьями и в почве, отсюда и народное название - песчаник.
Гриб печорцами не собирается или собирается в незначительных количествах, судя по нетронутым семьям подтопольника или уничтоженным.
Гриб съедобен после отваривания (отвар слить), предпочтительнее солить и мариновать.

Гриб опознан в Печоре Игорем Дементьевым в 2007 году, так же гриб обнаружен Павлом Чиковым и в Сосногорске. :)
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 11 окт 2014, 13:54

В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 349)

Гимноспорангиум рогатый - Gymnosporangium cornutum Arthur ex F. Kern, 1911



На фото гриб в эцидиальной стадии.

Гриб в Печоре, в основном можно наблюдать на внутренней стороне листьев рябины обыкновенной (на внешней стороне - красно-жёлтые пятна с чёрными точками), а также, реже на её плодах. При созревании он формирует плодовые тела, внутри которых развиваются споры. Выглядят плодовые тела непривычно: они имеют форму тонких изогнутых цилиндров диаметром около 0,2 мм с заостренным или распушенным концом и серо-бежевый цвет. Рябина является вторичным хозяином: сам гриб непосредственно развивается на можжевельнике обыкновенном, далее заражая рябину, и в свою очередь гриб на рябине, разбрасывая споры, заражает вновь можжевельник. Гриб не вызывает серьезный ущерб можжевельникам, но может нанести серьёзный урон плодам рябины. Печорским садоводам, могу только посоветовать искоренить первичных хвойных хозяев, находящихся вблизи посадки рябины (что например в этом году пришлось сделать и мне к сожалению: потери от этого гриба на трёх высаженных рябинах, составили 50% :(

В Печоре, гриб обнаружен и опознан Игорем Дементьевым в 2014 году.
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 21 окт 2014, 03:10

В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 350)

Зеленушка тополевая - Tricholoma frondosae (Tricholoma equestre var. populinum)



В отличии от привычной зеленушки (рядовки зеленой - Tricholoma equestre), произрастает только с тополями. В Печоре встречается не часто, произрастает в осинниках, каждый год, реже - с перерывами в год-два (сухое лето-осень).
Гриб съедобен, все виды обработки. Перед употреблением, рекомендовано отварить, отвар не употреблять. В последние годы, гриб стал собираться печорцами, в основном на консервирование. Вызвано это собственно повышением уровня знаний по грибной тематике, и тем, что рядовка зеленая, малочисленный вид для Печоры, не появляющийся периодами до 5-7 лет, а её разновидность, зеленушка тополевая, может выходить в иные годы "полянами" в сотни грибов. Но этот гриб уступает "классической" зеленушке как и по внешнему виду при мариновании (чернеет, зеленушка сосновая остается зеленой), так и по вкусу (менее выраженный, чем у зеленушки сосновой, иногда может иметь неприятное послевкусие).

Гриб в Печоре, обнаружен и опознан Игорем Дементьевым в 2007 году.

Пример консервирования зеленушки тополевой:



Щи из свежей капусты с маринованными грибами (зеленушкой тополевой)

Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 06 апр 2015, 17:48

В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 351)

Цибория бокаловидная - Ciboria caucus (Rebent.) Fuckel (Alder Goblet)



"Ассортимент циборий в апреле расширяется: под ольхой все еще попадаются цибории сережчатые, под орешником появляются цибории лещиновые, цибории березовые и бокальчатые - соответственно под березами и ивами. Нежные плодовые тела циборий в виде рюмочек и чашечек очаровывают фотографов своим изяществом. Но нелегко найти эти маленькие симпатичные грибочки - необходим целенаправленный поиск или простое везение.
Ciboria amentacea - цибория серёжчатая, на мужских сережках ольхи; Ciboria coryli - цибория лещиновая, на сережках лещины; Ciboria betulicola - цибория березовая, на березовых сережках; Ciboria caucus - цибория бокальчатая, на сережках ивы"

Татьяна Светлова (http://mycoweb-stv.ru/index.html)
:good: ...И светлая ей память :(


Для Печоры, данное утверждение и если верно для апреля, то только при аномальном тепле (до +12 днём - 2015) и на местах прохождения мощных теплотрасс. Где и были обнаружены цибории бокаловидные и опознаны Игорем Дементьевым, 4 апреля 2015 года.

Периодичность и время появления пока не установлены. Предполагаю, что в мае, при массовом сходе снега они просто не появляются из за обычной для Печоры засухи на это время.
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 28 май 2015, 18:10

В список грибов Печоры,
(будет) добавлен новый вид (за номером 352)


Дакримицес (на опознании) - Dacrymyces SP



1-2 мм., влажные, упругие, на обезкоренном бревне осины. Появление после обильного дождя и понижения температуры до +6.
При повышении температуры (на следующий день) - ссохшиеся, коркообразные, незаметные.

Гриб обнаружен в Печоре, Игорем Дементьевым, 27 мая 2015 года.
Образцы отправлены в БИН, г. Санкт-Петербург, на микроскопирование. Жду результатов....
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 06 июн 2015, 23:48

В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 353)

Навозник ивовый - Coprinellus truncorum (Scop.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo 2001



Описание:
Шляпка яйцевидная, беловато-палевая, с белым налетом, более морщинистая, чем у навозника мерцающего. Край шляпки рубчатый, с возрастом часто расщепляется. Пластинки нежные, свободные, белые, с возрастом коричневеют до почти черных. Ножка длинная, беловатая, обычно полая, на основании часто сохраняются остатки покрывала. Мякоть нежная, беловатая, без определенного вкуса и запаха. Споровый порошок черный.
Считается несъедобным.

Периодичность в Печоре пока не выявлена. Появление в конце мая, начале июня, на стволах мертвой ивы, ивовом валежнике, во влажных местах, в поймах ручьев и речек.

Гриб в Печоре обнаружен и опознан Игорем Дементьевым, 5 июня 2015 года.
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Re: Новые виды грибов для Печоры

Сообщение Игорь Дементьев » 31 июл 2015, 19:15

Как оказалось, ещё один упущенный для списка вид (обнаружен в Печоре и опознан Игорем Дементьевым в 2012 году):



В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 355)
Млечник буроватый - Lactarius fuliginosus (Krapf) Fr. 1838



Редок для Печоры. Произрастает в березовых рощах, в смешанных лесах с березой. Массовость и частота выхода пока не выявлена. Гриб обнаружен в Печоре Игорем Дементьевым 7 июля 2015 года, опознан при участии Марины Паламарчук, Институт биологии Коми НЦ УрО РАН.

Используются как и все прочие печорские небольшие едкие млечники ("путики") в солёном виде: отмачивание два-три дня, с частой сменной воды, соление под гнётом, готовы к употреблению через 40 дней.


Опять ещё один упущенный для списка вид (вот что значит проводить ревизии фото и дневников). Вполне обычный для Печоры:



В список грибов Печоры,
добавлен новый вид (за номером 357):
Фулиго серый - Fuligo cinerea (Schwein.) Morgan (1896)



Редкий для Печоры вид, в отличии от более распространенного и схожего с ним Фулиго гнилостного-Fuligo septica. Практически как и все слизевики, способен к передвижению и запоминанию маршрута к еде. Есть утверждения о съедобности.
В Печоре, на территориях, ранее подвергавшейся антропогенному освоению, число Fuligo снижается до полного отсутствия. Также, он первым исчезает, чувствительный к загрязнению, на активно осваивающихся нефтяниками территориях.
За последние 10 лет, наибольшая активность (в том числе непосредственно в городской черте - на газонах, в парках) в Печоре проявлена в 2015 году в связи с высокой влажность июня-июля и умеренными температурами.
Гриб обнаружен в Печоре (200.(?), и опознан с подтверждением (все стадии развития) 12 июля 2015 года, Игорем Дементьевым.
Я не волшебник. Я только учусь. Любить людей.
Аватара пользователя
Игорь Дементьев

 
Сообщения: 4598
Фотографии: 654
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 23:00
Откуда: Печора



Пред.След.

Вернуться в ВСЁ О ГРИБАХ. Общая информация

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron